キッチンのブラックテクノロジー - 木質繊維まな板

木質繊維とは何ですか？

木質繊維は木材の基礎であり、木材の機械組織の最大の割合を占め、人体を構成する細胞に例えることができます。木材は木質繊維で構成され、竹は竹繊維で構成され、綿は綿繊維で構成され、基本的な木質繊維まな板と木は同じ材料です。

国内の木材資源が不足しているため、木材原料のほとんどは米国、カナダ、チリ、ブラジルなどの海外から輸入されています。木材の成長形態に応じて、マツ、モミ、ユーカリ、ポプラ、アカシア材などに分けられます。木質繊維まな板の木質繊維は、米国やブラジルなどの国から輸入された高品質の木材から来ています。微細加工処理の後、木材に残っている不純物が除去され、必要な「木質繊維」だけが残り、その後、高温高圧処理を経て、バクテリアなどの微生物が除去されます。完成した木質繊維まな板は、高密度、高硬度、タイトな構造でバクテリアの繁殖が困難で、理想的な高品質の新素材です。

現代社会では、キッチン用品に対する要求はますます高まっており、日常生活で頻繁に使用されるまな板は、材料構成や製造工程において様々な要求を満たす必要があります。現在、最も多く使用されているまな板の種類は、木製まな板、竹製まな板、プラスチック製まな板、ステンレス製まな板などです。その中で、木製まな板は、外観がクラシックで、強度と重量が強く、健康的で環境に優しいため、多くの消費者に愛されています。しかし、木製まな板は木材を主体としているため、使用過程で欠け、カビ、ひび割れなどの問題が発生する場合があり、ある程度、木製まな板のさらなる発展を制限しています。

木製まな板の問題点を克服するため、21世紀にアメリカのPeterson Housewares社は、高強度、カビの発生なし、ひび割れなし、刃物による損傷なし、耐高温性などの利点を持つ新しい木質繊維まな板を開発しました。関連特許の失効後、Fimax社は長年の研究開発を経て、より人々の使用に適した木質繊維まな板を開発しました。これは市場の木製まな板を効果的に補完するものであり、市場見通しも良好です。